París es la ciudad más visitada por
esta sección, que cada vez gana mas adeptos y colaboradores. Hoy,
Laurence nos recomienda un lugar que seguro recibirá las visita de todos
aquellos lectores de "viernes" que se acerquen hasta allí.
BRASSERIE LE ZIMMER
BRASSERIE LE ZIMMER
1 place le Chatelet
75001 PARIS
Durante mis viajes profesionales, descubrí de forma casual
una Brasserie tipicamente parisina “Le Zimmer”, situada en pleno centro de
Paris en la place du Chatelet en el edificio del Teatro Le Chatelet.
Creada por familias adineradas de Alsace justo despues de la
guerra de 1870, la historia de la Brasserie Zimmer ha sido relacionada
intimamente con la historia del teatro del Chatelet. Solamente una puerta
separaba la Brasserie del Hall del Teatro. A finales del XIX siglo y principio
del XXe siglo, Le Zimmer competia por su magnificencia con los mas grandes y
lujosos establecimientos, con sus cuatro plantas. Hoy solo la planta baja está
dedicada a la Brasserie. Su decoración teatral le da un toque barroco y un
ambiente cálido. Además dispone de una pequeña biblioteca y algunos
acontecimientos literarios son organizados con frecuencia.
Os invito a conocer este lugar a traves de su página web en
ingles o en francés : www.lezimmer.com
Precios moderados por una cocina variada e creadora : salade
de mache au queue d’écrevisse (ensalada de canonigos con colas de cangrejo),
Velouté au potiron (crema de calabaza), mille-feuilles au pain d’épices aux
crevettes et à l’avocat (mil-hojas de pan de especias con gambas y aguacate),
tajine de poulet au citron (plato marroqui de pollo al limon)....
La sorpresa : visitar los baños
Laurence
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